Morsdag

Eftersom jag detta året skulle missa morsdagmiddagen gjorde jag cupcakes i helgen som barnen och jag åkte ner till mamma med på förmiddagen. Jag gjorde hallon och även brownie, dom blev jättegoda båda två. Sen gjorde jag en mjölkchokladfrosting som jag spritsade uppe på. Jag fick även testa mina nya muffinsformar som jag fick av mina vänner när jag fyllde år.
Åvanpå lade jag några blommor i sp.

Brownie Cupcakes hittade jag här

120 gram mörk choklad

120 gram smör

250 gram socker

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

95 gram mjöl

1/4 tsk salt

Gör så här:

Smält chokladen och smöret i en kastrull. Ta av plattan och låt det svalna lite.

Rör ner socker, vaniljsocker istället, salt och ägg.

Rör tills det är ordentligt blandat.

Blanda sedan ner mjölet och klicka sedan ner smeten i muffinsformar. Ställ muffinsformarna i muffinsplåt för att hindra att de rinner ut. Det blir ca 10-12 st små.

Grädda mitt i ugnen i ca 170-175 grader, cirka 20 minuter.

Hallonkaka hittade jag i boken

Cupcakes, kakor och cheesecakes

125 gram rumsvarmt smör

0,5 tsk vaniljsocker

150 gram socker

2 ägg

185 gram mjöl

1,5 tsk bakpulver

0,75 dl mjölk

rosa karamellförg

2 msk hallonsylt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader. Det blirca 6 stora eller 12 små muffins.

Vispa smör, vaniljsocker, socker och ägg med elvisp tills det är lätt och fluffigt. Rör i siktat mjäl, bakpulver och mjölk i två omgångar.

Dela upp smeten i två skålar, färga den ena rosa. Ta en sked av vadera och lägg i formaran. Lägg lite sylt i varje form och dra med en tandsticka fram och tillbaka i formarna för att få ett marmorerande mönster. Släta till ytan. Ställ in i ugnen, stora i 20 min och små i 30 min. Lägg dem på ett galler och låt svalna.

Mjölkchokladfrosting hittade jag här

200 g mjölkchoklad

200 g färskost

50 g mjukt smör

50 g florsocker

Gör såhär:

Smält chokladen. Vispa färskost, smör och florsocker till en slät kräm.

Tillsätt den avsvalnade chokladen, vispa fluffigt.



Kalas

Kalas på vår altan, snart blir det korvgrillning.

 Ellie busar med Moster Lisa

 Noel hjälper Thea upp på rutchkanan

 Ja må hon leeeeva

 Busa lite!

 Och så lite mys i soffan.

Födelsedagstårta

Jag har sett flera Rosecakes runt på internet så jag passade på att testa det till min födelsedag.

Kanske inte ser ut som roser direkt, men jag hade bara en stor tyll..

Detta blev resterna. Den är fylld med hallonmousse, vit chokladfluff och björnbärsmousse. Mums!



Kul tävling

Jag tävlar om de här fina baksakerna hos Bli min jäst

Grattis till mig

I går va det min födelsedag. 26 år är jag nu. Det är väl inte så stor skillnad från 25. Dagen började med att jag vaknade innan barnen kl. 9. Dom brukar inte sova så länge längre, så det va väldigt härligt att få lite sovmorgon. Det kan ju ha berott på att vi va på kalas hos bästa Sune som fyllde 1 år dagen innan och inte åkte därifrån förrän långt efter deras normala läggtid. Sen på förmiddagen skulle jag åka till affären och handla. Det blev tillslut 2 vändor på Maxi och en sväng in på Hemköp eftersom jag har världens sämsta minne även fast jag skrivit en lista. Hem för att göra färdigt tårta och sen kom hela min familj och Fredriks föräldrar hit på lite korvgrillning. Jag fick jättefina presenter av alla. Massa bra saker till mina tårtor och så lite andra saker till mig som jag hade önskat mig. Efter grillningen blev det tårta och kakor och kaffe. Sen blev det poker och kortspel med de som orkade stanna. Det blev en ganska sen kväll, både för barnen och mig. Men det va en kul dag. I dag kommer Philip och Alexandera på en liten lekträff. Bilder kommer senare.... Puss o kram

Pussar

Jag älskar att pussa på mina små!

Eurovision tårta

För ett tag sedan hittade jag denna tårtan och blev nästan lite kär. Jag har väntat och väntat på att få testa den och tyckte att det skulle passa bra till Eurovision.

Goaste kakorna

Jag hittade ett otroligt smaskigt recept här på Marabou Chocolate chip cookies, jag hade i Marabous mjälkchoklad med daim i eftersom jag råkade ha en sån hemma.

200 g smör el margarin, rumsvarmt

2½ dl farinsocker

1 dl strösocker

3½ tsk vaniljsocker

2 ägg

5½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

200 g Marabou choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker poröst med elvisp. Rör i ett ägg i taget och blanda med en sked. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke. Häll sedan ner det i den andra smeten och rör om ordentligt. Hacka chokladen grovt och rör ner ordentligt i smeten. Forma sedan små bollar med fingrarna och lägg på en plåt. Smörj in händerna med olja så fastnar degen inte så mycket. Eftersom kakorna flyter ut är det bra att inte ha för många bollar på en plåt. Platta till bollarna lite och sätt in i ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Låt kakorna svalna på diskbänken på bakplåtspappret, dvs lyft över pappret från plåten. Låt sedan plåten svalna innan du ska lägga på nya kakor eftersom man inte bör lägga kakor som ska gräddas på varm plåt. Det blir ca 30-40 kakor.

Verkligen ingen bra bild, men det är vad man får på kvällen med telefonen...

Bullar till morfar

I går morse tyckte Noel att vi skulle baka bullar till hans morfar. Så det va bara till att börja baka. Ellie ville också hejja på. Det blev chokladbullar och vaniljbullar, några behöll vi själva.

 Noel tycker det är jättekul att hälla.

I dag försökte jag mig på chockopops som jag såg på Det sote liv som går på svt på måndagar. De står i kylen för att stelna, hoppas det blir gott!

4H besök

I torsdags åkte vi till en 4H gård i Gerrebacka tillsammans med öppna förskolan. Det va jättekul att kolla på alla djuren, det tyckte barnen med. Men Noel är lite rädd för djur. De små går bra och de lite större går bra på avstånd sålänge de är tysta och ganska stilla.

Det va roligt med grisar, för de va inhägnade tysta och långsamma.

Ellie tyckte också det spännande med djur. 

Marsvin gick väldigt bra att klappa

 Busbarn!

 Sen fick vi gå in till kaninerna och mata dem, det va riktigt kul.

 Komsi komsi, liten kanin.

Härlig helg

I lördags sov båda barnen hos farmor och farfar. Noel sov ju lite oftare borta innan Ellie föddes, men sen hon kom förra sommaren har det inte blivit så mycket. Ellie har bara sovit borta en gång, då hos mina föräldrar. Det gick jättebra hos farmor och farfar också. Ellie sov nästan hela natten och Noel vaknade lite tidigare än vanligt, som han alltid gör när han sover borta. Noel fick också sova första natten i en riktig säng. Det gick jättebra. Vi är väl lite för lata för att ta han ur spjälsängen. Det är ju så enkelt, så länge han inte klätrar ur. Han är ju fortfarande nöjd i spjälsängen, så han får nog stanna kvar där ett tag till.
Fredrik och jag va på fest hos en gammal kompis till Fredrik. Det va väldigt kul att träffa hela gänget. Det va aldeles för länge sen sist. Nu ska vi försöka bjuda hit dem, men det är så svårt att få till en dag när alla kan. Det blev lite för sent för mig ilördags bara. Jag har sjukt mycket sovtid som behöver tas igen. Men vi fick sova ostört hela natten (det får vi iofs ofta) och fick sova ut på morgonen.

Vihämtade barnen innan lunch. Sen hem en sväng för att jag skullegöra klat mammas tårta och barnen skulle sova middag, som de såklart inte ville. Och sen ner till Tumle för att fira mamma. Jag fick hjälpt till att klippa gräset med. Nu skajag bara försöka ta tag i det hemma med...

Till sist, mina två söta!

Tårta till mamma

Mamma fick en tårta fylld med päronmousse och After Eight fluff

Jag har beställt nya verktyg för dekorationerna, men de har inte hunnit komma hem än. Så detta blev resultatet denna gången:

buzzador