Bushuset!

I dag åkte barnen och jag bussen till Bushuset. Nu har ju öppna förskolan sommarstängt så då får man ju försöka hitta på andra saker. Å Bushuset är ju jätteskoj. Undra nu bara vad vi ska hitta på resten av de två månader de har stängt...

Semester

I går jobbade Fredrik sista dagen, i dag jobbade jag en dag och nuär det semester. Visst måste man fira semestern med en tårta! Jag passade på att testa i stort sett alla mina utstickare för att se vad de kunde göra.

I morgon ska vi testa hur det smakar ;)

Lungt...

Nu va det ett tag sen jag skrev något, vi har tagit det lugnt ett tag och jag har mest backat marabou kakorna som är så himla goda. Jag har testat med lite olika choklader och måste nog ändå säga att mjölkchoklad med daim va godast i kakorna. Nu sitter jag och försöker planera vad jag ska göra för något till midsommar, för det blir väl nästa gång jag får tillfälle att göra en tårta.

Gå nu ut i solen, som ju ifs tagit en paus idag.

Kram på er!

Morsdag

Eftersom jag detta året skulle missa morsdagmiddagen gjorde jag cupcakes i helgen som barnen och jag åkte ner till mamma med på förmiddagen. Jag gjorde hallon och även brownie, dom blev jättegoda båda två. Sen gjorde jag en mjölkchokladfrosting som jag spritsade uppe på. Jag fick även testa mina nya muffinsformar som jag fick av mina vänner när jag fyllde år.
Åvanpå lade jag några blommor i sp.

Brownie Cupcakes hittade jag här

120 gram mörk choklad

120 gram smör

250 gram socker

2 tsk vaniljsocker

3 ägg

95 gram mjöl

1/4 tsk salt

Gör så här:

Smält chokladen och smöret i en kastrull. Ta av plattan och låt det svalna lite.

Rör ner socker, vaniljsocker istället, salt och ägg.

Rör tills det är ordentligt blandat.

Blanda sedan ner mjölet och klicka sedan ner smeten i muffinsformar. Ställ muffinsformarna i muffinsplåt för att hindra att de rinner ut. Det blir ca 10-12 st små.

Grädda mitt i ugnen i ca 170-175 grader, cirka 20 minuter.

Hallonkaka hittade jag i boken

Cupcakes, kakor och cheesecakes

125 gram rumsvarmt smör

0,5 tsk vaniljsocker

150 gram socker

2 ägg

185 gram mjöl

1,5 tsk bakpulver

0,75 dl mjölk

rosa karamellförg

2 msk hallonsylt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader. Det blirca 6 stora eller 12 små muffins.

Vispa smör, vaniljsocker, socker och ägg med elvisp tills det är lätt och fluffigt. Rör i siktat mjäl, bakpulver och mjölk i två omgångar.

Dela upp smeten i två skålar, färga den ena rosa. Ta en sked av vadera och lägg i formaran. Lägg lite sylt i varje form och dra med en tandsticka fram och tillbaka i formarna för att få ett marmorerande mönster. Släta till ytan. Ställ in i ugnen, stora i 20 min och små i 30 min. Lägg dem på ett galler och låt svalna.

Mjölkchokladfrosting hittade jag här

200 g mjölkchoklad

200 g färskost

50 g mjukt smör

50 g florsocker

Gör såhär:

Smält chokladen. Vispa färskost, smör och florsocker till en slät kräm.

Tillsätt den avsvalnade chokladen, vispa fluffigt.



Kalas

Kalas på vår altan, snart blir det korvgrillning.

 Ellie busar med Moster Lisa

 Noel hjälper Thea upp på rutchkanan

 Ja må hon leeeeva

 Busa lite!

 Och så lite mys i soffan.

Födelsedagstårta

Jag har sett flera Rosecakes runt på internet så jag passade på att testa det till min födelsedag.

Kanske inte ser ut som roser direkt, men jag hade bara en stor tyll..

Detta blev resterna. Den är fylld med hallonmousse, vit chokladfluff och björnbärsmousse. Mums!



Kul tävling

Jag tävlar om de här fina baksakerna hos Bli min jäst

Grattis till mig

I går va det min födelsedag. 26 år är jag nu. Det är väl inte så stor skillnad från 25. Dagen började med att jag vaknade innan barnen kl. 9. Dom brukar inte sova så länge längre, så det va väldigt härligt att få lite sovmorgon. Det kan ju ha berott på att vi va på kalas hos bästa Sune som fyllde 1 år dagen innan och inte åkte därifrån förrän långt efter deras normala läggtid. Sen på förmiddagen skulle jag åka till affären och handla. Det blev tillslut 2 vändor på Maxi och en sväng in på Hemköp eftersom jag har världens sämsta minne även fast jag skrivit en lista. Hem för att göra färdigt tårta och sen kom hela min familj och Fredriks föräldrar hit på lite korvgrillning. Jag fick jättefina presenter av alla. Massa bra saker till mina tårtor och så lite andra saker till mig som jag hade önskat mig. Efter grillningen blev det tårta och kakor och kaffe. Sen blev det poker och kortspel med de som orkade stanna. Det blev en ganska sen kväll, både för barnen och mig. Men det va en kul dag. I dag kommer Philip och Alexandera på en liten lekträff. Bilder kommer senare.... Puss o kram

Pussar

Jag älskar att pussa på mina små!

Eurovision tårta

För ett tag sedan hittade jag denna tårtan och blev nästan lite kär. Jag har väntat och väntat på att få testa den och tyckte att det skulle passa bra till Eurovision.

Goaste kakorna

Jag hittade ett otroligt smaskigt recept här på Marabou Chocolate chip cookies, jag hade i Marabous mjälkchoklad med daim i eftersom jag råkade ha en sån hemma.

200 g smör el margarin, rumsvarmt

2½ dl farinsocker

1 dl strösocker

3½ tsk vaniljsocker

2 ägg

5½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0,5 tsk salt

200 g Marabou choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker poröst med elvisp. Rör i ett ägg i taget och blanda med en sked. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en separat bunke. Häll sedan ner det i den andra smeten och rör om ordentligt. Hacka chokladen grovt och rör ner ordentligt i smeten. Forma sedan små bollar med fingrarna och lägg på en plåt. Smörj in händerna med olja så fastnar degen inte så mycket. Eftersom kakorna flyter ut är det bra att inte ha för många bollar på en plåt. Platta till bollarna lite och sätt in i ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Låt kakorna svalna på diskbänken på bakplåtspappret, dvs lyft över pappret från plåten. Låt sedan plåten svalna innan du ska lägga på nya kakor eftersom man inte bör lägga kakor som ska gräddas på varm plåt. Det blir ca 30-40 kakor.

Verkligen ingen bra bild, men det är vad man får på kvällen med telefonen...

Bullar till morfar

I går morse tyckte Noel att vi skulle baka bullar till hans morfar. Så det va bara till att börja baka. Ellie ville också hejja på. Det blev chokladbullar och vaniljbullar, några behöll vi själva.

 Noel tycker det är jättekul att hälla.

I dag försökte jag mig på chockopops som jag såg på Det sote liv som går på svt på måndagar. De står i kylen för att stelna, hoppas det blir gott!

4H besök

I torsdags åkte vi till en 4H gård i Gerrebacka tillsammans med öppna förskolan. Det va jättekul att kolla på alla djuren, det tyckte barnen med. Men Noel är lite rädd för djur. De små går bra och de lite större går bra på avstånd sålänge de är tysta och ganska stilla.

Det va roligt med grisar, för de va inhägnade tysta och långsamma.

Ellie tyckte också det spännande med djur. 

Marsvin gick väldigt bra att klappa

 Busbarn!

 Sen fick vi gå in till kaninerna och mata dem, det va riktigt kul.

 Komsi komsi, liten kanin.

Härlig helg

I lördags sov båda barnen hos farmor och farfar. Noel sov ju lite oftare borta innan Ellie föddes, men sen hon kom förra sommaren har det inte blivit så mycket. Ellie har bara sovit borta en gång, då hos mina föräldrar. Det gick jättebra hos farmor och farfar också. Ellie sov nästan hela natten och Noel vaknade lite tidigare än vanligt, som han alltid gör när han sover borta. Noel fick också sova första natten i en riktig säng. Det gick jättebra. Vi är väl lite för lata för att ta han ur spjälsängen. Det är ju så enkelt, så länge han inte klätrar ur. Han är ju fortfarande nöjd i spjälsängen, så han får nog stanna kvar där ett tag till.
Fredrik och jag va på fest hos en gammal kompis till Fredrik. Det va väldigt kul att träffa hela gänget. Det va aldeles för länge sen sist. Nu ska vi försöka bjuda hit dem, men det är så svårt att få till en dag när alla kan. Det blev lite för sent för mig ilördags bara. Jag har sjukt mycket sovtid som behöver tas igen. Men vi fick sova ostört hela natten (det får vi iofs ofta) och fick sova ut på morgonen.

Vihämtade barnen innan lunch. Sen hem en sväng för att jag skullegöra klat mammas tårta och barnen skulle sova middag, som de såklart inte ville. Och sen ner till Tumle för att fira mamma. Jag fick hjälpt till att klippa gräset med. Nu skajag bara försöka ta tag i det hemma med...

Till sist, mina två söta!

Tårta till mamma

Mamma fick en tårta fylld med päronmousse och After Eight fluff

Jag har beställt nya verktyg för dekorationerna, men de har inte hunnit komma hem än. Så detta blev resultatet denna gången:

buzzador

bröllop

Det är så härligt att barnen är friska igen och allt är tillbaka till vardag. I dag har jag försökt titta lite på det kungliga bröllopet. Men det går väl sådär lagom bra när man har två fullt friska och aktiva barn. Som dessutom är vana vid att äta lunch kl 12, precis när vigseln va.. Jag fick se litegrann iaf, lite missnöjd över att man inte riktigt fick se vad alla kungligheter hade på sig. I morgon blir det valborgsfest hos Fredriks kompis som delar födelsedag med kungen. Båda barnen ska sova hos farmor för första gången. Det gick ju bra sist när de sov hos mormor så det kommer nog gå bra denna gången med. På söndag ska vi fira min mamma som fyllde år i går. Jag ska baka tårta, vi får se om det blir något annat än samma blommor som sist. Är ju kul att testa något nytt. Funderar på om jag ska försöka gå en till tårtkurs i höst. Kram och puss

Vardag igen

Nu är barnen helt friska och det är vardag igen. Båda barnen har ju varit hängiga och gnälliga efter förra veckans sjukdom, men sen igår är de på topp igen.
Det är fortfarande sol. Jag trodde nog inte att det skulle hålla sig så länge. I påskhelgen har jag jobbat två dagar. Det har gått jättebra, förutom att jag varit tvungen att jobba i mina vinterskor eftersom mina sommarskor är inlåsta på Öjersjö och jag jobbat extra på andra ställen. Det va varmt! men gick bra. I helgen fick jag också möjligheten att göra en till tårta. Jag vill gärna göra rosor och andra blommor på tårtan men får inte till det riktigt. Får testa igen till helgen när jag ska göra en till mamma.

Kram

Påsktårta

I helgen blev det en ny tårta!

Fylld med moccakräm och jordgubbsmousse

Friska igen :)

Äntligen verkar det som denna vändan med sjuka är över. Båda barnen har varit dåliga sen i lördags. Noel vaknade ju med falsk krupp. Sen hade han i stort sett "bara" förkylning. Ellie kräktes i söndags, i måndags tittade äntligen hennes första tand ut så jag antog att det va därför hon kräkts. Hon har varit hängig sen i söndags, lite feber och gråtit mycket. Noel fick högre feber i tisdags och började också kräkas. Det kan ju vara så att han kräktes både tisdag och onsdag eftersom han hade hög feber. Annars är det så att vi precis genomlidit magsjuka för 5e gången sen jul. Helt galet. När ska man kunna vaccinera sig mot magsjuka egentligen. Jag vet, jag vet, det går inte för det är flera olika baciller. Man vet aldrig vilken det är innan. Men jag skulle lätt kunna tänka mig att vaccinera mig mot alla om vi skulle slippa det! Vi som inte ens går på dagis än. Hur ska det få till hösten när det är tänkt att Noel ska börja... Iaf, nu är vi bra. Barnen är fortfarande lite hängiga, men feberfria sen igår. Och inget mer kräks!

Vinn presentkort!

Besök Bli min jäst och tävla om presentkort från LyxigaPlåtburkar du med. Där kan man handla tex fina plåtburkar från Derrière la porte och Dixie eller häftiga retroprylar från Cabanaz.

Chokladmuffins

Jag lånade detta receptet från sotasaker.se men ändrade lite i det. Från början var det mjölkchoklad i receptet. Därav

Kladdkakemuffins:

100 g smör

100 g mörk blockchoklad

2 ägg

2 dl socker

2 1/2 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker lätt. Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i. Rör ner vetemjölet. Häll smeten i muffinsformar. Baka i 15-20 minuter i 200 grader.

Påsklov

Då va det påsklov denna veckan. Vilket för mig inte betyder så mycket mer än att öppna förskolan har stängt. Så vad ska man hitta på i stället. Tur är väl att det ät sol ändå.
Noel är dunderförskylld och Ellie kräktes natten till söndag. Så vi får ju inte träffa folk. Snart blir det lunch, sova middag och sen kanske en sväng till Maxi. Till påsk ska det ju läggas in sill och bakas lite.

Jag ska jobba två dagar i påsk. Kanske inte vad man annars förknippar påsk med, men det blir bra eftersom Fredrik ändå är ledig så många dagar.

Mums

Noel och jag har precis gjort världens goaste muffinsmet. Hoppas, hoppas att muffinsen blir lika goa.

Muffinsen blev goa, men smeten va nog ännu goare.

Vi testade att göra vanliga scones med, men det var inget för mig eller Fredrik så det blir nog inte så många fler av dem..

Noel diskar efter baket ;)

Baby & Barn

I förra veckan vann jag en biljett till Baby & Barn mässan. Jag anmäler mig till i stort sätt alla tävlingar jag kommer över så jag vet inte riktigt hur jag vann just den här biljetten. Men det är inte ofta jag vinner något, så det va ju jättekul. Denna mässan passar ju bra för mig med två små med. Så jag fick med mig båda barnen till mässan i går. Vi lyckades faktiskt komma dit ganska tidigt. Ännu tidigare hade det blivit om det inte va för den milslånga kön till hissarna. Det blir väl så när man måste ta två olika hissar från parkeringen och nästan alla som ska dit har barnvagn. Det får ju inteplats så många i hissen då... Det vakul på mässan, jag köpte varsinn mössa till barnen från ursöta Frithiof. Självklart anmälde jag mig till ALLA tävlingar. Så nu får jag sitta här och hålla tummarna för att jag vinner något ;)


På kvällen var det tänkt att jag skulle hjälpt Sofie med ett event som hon skulle arrangerat. Men det blev tyvärr inställt, så det blev en lugn familjekväll i soffan i stället. Tur va väl det, för när klockan närmade sig ett vaknade Noel och hostade, lät hes och hade svårt att andas. Efter ett desperat samtal till 1177 verkade det som det va falsk krupp. Så vi fick sätta oss ute en halvtimme så att Noel skulle få andas kyligar luft. Så det va ingen fara med honom, men det va väldigt läskigt. Sen ficka han sova mellan oss i sängen. Det gör han ALDRIG. Inte för att vi inte vill, utan för att han inte kan sova då. Men det gick bra i natt, väldigt bra för mig som sov gott fram till 6.30 när Ellie vaknade. Men Fredri fick nog inte sova lika gott eftersom Noel helst ville sova på honom.

I dag va det städdag i området. Fredrik var tvungen att jobba så tanken va att barnen skulle vara hos farmor så jag kunde vara med på städdagen. Men det kändes inte så bra att skicka iväg de små efter den natten. Så jag fick hoppa över städningen och hålla mig inne med barnen. Lite städning blev det för oss ändå. Fick röjt och skurat hallen ordentligt. Det behövdes!
Så har vi bakat en tårtbotten till påskhelgen och gjort MMF som tårtan ska täckas med sen. Testade ett nytt recept som jag ser att alla använder som har bakbloggar. Så jag hoppas den blir god. Återkommer med resultatet efter påsk.

I morgon hoppas jag på mer sol!

Halv tio

Japp, det va så länge Ellie sov idag. Och så länge jag också kunde fått sovit om jag bara hade somnat om. Men jag vaknade av att Noel och Fredrik höll på att göra sig i ordning för avfärd till farmor innan åtta. Sen gick det bara inte att somna om. Vad gör väl det? Jag fick ligga och dra mig i sängen iaf. Det är inte allt för ofta som det händer. Nu ska jag med en sovande Ellie försöka mig på sporten, lassa så mycket mat i vagnen som möjligt. Allt är slut hemma så vi får göra en inhandling.

Är det vår nu?

Nu skiner solen för typ 4e dagen i rad. Betyder det att det är vår nu då? Hoppas, hoppas, hoppas.

I dag har vi varit på öppna förskolan och gjort en påsk kyckling. Nu sover barnen och jag funderar på vad vi ska göra när de vaknar. Åka till affären, baka eller bara gå ut i solen? Blir nog det sista.

Puss o kram

Fynd

Några fynd blev det i helgen. I lördags blev det två t-shirtar, en varm tröja, coola jeans och en pyjamas för 120 kr. Bara till Noel igår. I dag fick jag hem lite mer saker. En helt ny skinjacka, två par strumpor, överdragsbyxa och jacka till Ellie. Regnjacka, byxor till Noel. Stödhjul till Noels cyckel, 3 böcker en Bilar plåtlåda. Allt för bara 220 kr. Tror det va det hela.

I går eftermiddag fick jag värsta, värsta migränattacken så den planerade grillkvällen hos mamma och pappa fick ställas in. Jag fick spendera eftermiddagen liggandes blixtstilla i sängen.

I dag har vi haft lekträff med Alex och Philip. Korv med bröd och ficka på vår altan i solen. Fredrik har byggt ut altanen mer i helgen och ska väl försöka göra ytteligare lite till. Men det får nog vänta lite.

Äntligen lite sol!!

Loppis

Det är två barnloppisar i Torslanda i helgen. Jag hoppas på massa fynd. Men jag kan inte bestämma mig vilken jag ska gå till först. Egentligen är det väl inget speciellt som vi verkligen behöver. Det skulle vara regnkläder till Noel i så fall, annars är det bara småsaker. Noels tröjor är nästan alla korta. Och sen vill jag ha en cerise överdel (body eller tröja) till Ellie. Den ena loppisen har bara öppet idag och den andra säljer sakerna som är kvar i morgon för halva priset. Så det blir nog i den ordningen.. Uppdaterar senare om det blev några fynd ;)

Misslyckat bak...

Nu ha Noel och jag försökt oss på chokolat chip cockies. Det blev INTE bra. Vi följde receptet, men de bara flöt ut på plåten till en stor och väldigt platt kaka. Hmm, vad gjorde vi för fel egentligen? Vi får försöka oss på ett annat recept någon annan dag tror jag. Jag vill så gärna göra sådana goda kakor som jag åt när jag bodde i USA. Någon som har något bra recept eller några tips?

Första "proffs"-tårtan

Det blev en enkel sockerkaksbotten i brödform. Fylld med flyff på fizzy bubble och dumlefluff. Täckt med suger paste med chokladsmak och dekorerad med vanlig kistyr i olika färger.

Chokladbullar

Gör "vanliga" kanelbullar, t ex de som finns på baksidan av mjölpaketet. Byt ut kanelsmöret mot:

125 g smör, rumsvarmt
1,5 dl socker
0,5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad, hackad

Rör ihop ingridienserna, utan chokladhacket. Bred fyllningen på den utkavlade degen och strö över chokladen.

Vitt bröd

Grundrecept för vitt matbröd. Degvätskan kan varieras. Mjölk, filmjölk eller vatten fungerar. Mjölk ger mindre porer i brödet men bättre färg på brödet. Vatten ger storporigt bröd som inte lika lätt blir gyllenbrunt vid bak.
0,5 dl olja (eller 50 g smält margarin)
5 dl mjölk eller vatten (jag hade ungefär hälften mjölk och hälften vatten)
50 g jäst
1 tsk salt
2 tsk socker
ca 1,3 liter vetemjöl
Pensling: vatten

1. Blanda fett och mjölk/vatten och värm till fingerljummet.
2. Lös upp jästen i lite av degspadet.
3. Tillsätt resten av degspadet, salt och socker.
4. Rör i större delen av mjölet (spara 2-3 dl till utbaket) och arbeta degen i bunken till den blir smidig och släpper kanterna.
5. Jäs degen i bunken i ca 30 min (till dubbel storlek)
6. Stjälp upp degen på bakbord och forma till bröd, bullar eller gifflar.

Långfranska (2 stk): Jäs på plåt i ca 30 min. Pensla eventuellt med ägg och strö på vallmofrö. Grädda sedan i nederdelen av ugnen i 200-225 grader ca 30 min.

Frukostbullar (ca 20 st): Jäs på plåt i 20-30 min. Grädda i mitten av ugnen i 250 grader 8-10 minuter. (Håll koll på att du inte får för mycket färg på bullarna)

Tidig morgon

Igår kväll hade vi finbesök ;) det va jättemysigt. Fredrik hade gjort riktigt god mat, räkseviche och goa vitlöksbröd som vi gjorde på mitt vita bröd till förrätt och biff bourngon till middag. Jag hade jobbat på en tårta som verkade ganska omtyckt. Det blev ju såklart lite sent för en småbarnsmamma som jag. Kom väl i säng vid 12.30. Ellie vaknade 5.30 och ville inte somna om förrän strax innan 7, vilket ju kunde kvitta eftersom Noel vaknade 10 över... Så lite mör är jag idag. Men vad gör väl de. Lika bra att leva nu, för sen ska man ju sova för evigt.. Eller? Lekstunden med Philip o Alex blev tyvärr inställd/framflyttad pga sjukdom. Så nu ska jag ta tag i disken innan vi drar till min bror som ska hjälpa oss med bilen. Over and out! Tårtan! Noel fick tag i kameran:

PT Maskin

Min bror Niklas har idag 1 april startat eget företag med en vän. De kallar sig PT Maskin och håller på med motorer. Mest ska de nog inrikta sig på gräsklippare och andra trädgårdsmaskiner. Men de är även grymt grymma på bilar. Om det är någon som behöver hjälp med sin motor så är det bara att höra av er!

Kram & Puss

Bilder från baket

Chokladbullar:

Nybörjarbröd som jag hittat hos Söta saker:

Enkelt vitt bröd;

Misslyckade halvfördiga macrons:

Ellie tycker också om att baka ;)